Встреча размещение гостей. Обеспечение порядка в зале. Оформление заказа. Контроль работы персонала( от 15 человек) Необходимая отчетность и документация, инвентаризация. Решение конфликтных ситуаций. Составление банкетного меню. Организация и подготовка зала к мероприятию. Проведение расчетов . Организация командной работы. Контроль технического состояния ресторана. Подбор персонала и ообучение. Отчёт о проделанной работе