організація роботи лабораторії згідно робочої програми контролю та потреб виробництва;

розгляд та аналіз рекламацій щодо якості та безпечності продукції, розробка та впровадження коригувальних заходів по їх усуненню, підготовка висновків за результатами розгляду;

розроблення додаткових інструкцій, протоколів валідації, верифікації пов'язаних з системою контролю якості та безпечності харчових продуктів;

надання інформації по запиту клієнтів щодо якості та безпечності виготовленої продукції;

розробка, коригування, погодження специфікації на готовий продукт клієнтів;

участь в розробці нових продуктів з забезпеченням технічної документації;

співпраця з зовнішніми українськими та іноземними лабораторіями, організаціями (Galab, Eurofins, Держпродспоживслужби...);

участь в контролі виконанні вимог СУЯ та СМБХП на виробництві та інших підрозділів. Проведення навчання для персоналу по виконанню вимог систем СУЯ та СМБХП;

проведення внутрішніх аудитів, участь у зовнішніх аудитах виробництва

випуск продукції згідно чинних вимог щодо якості та безпеки продукції;

дотримання ведення листків контролю параметрів та прослідкованості по всіх визначених стадіях виробництва продукції;

безперебійної роботи на лініях виробництва згідно планових завдань;

облік використання сировини, напівфабрикатів і пакувальних матеріалів;

досягнення планових показників ефективності і продуктивності ліній;

управління кондитерським відділом зі штатом

40 чоловік

• організація виробничих процесів лабораторії;

• навчання та інструктаж персоналу лабораторії щодо правил відбору та аналізу проб, безпечного проведення робіт під час аналізу;
• забезпечення лабораторії необхідними реактивами, хімічним посудом,обладнанням;
• контроль якості виконання аналізів працівниками лабораторії по об'єктах досліджень: грунт, листкова діагностика, вода, органічне і мінеральне добриво, корм, зерно, насіння;
• облік хімічних реактивів, матеріалів посуду;

аналіз та впровадження нових методів і засобів агрохімічних досліджень;

• надання агрохімічної консультації клієнтам

- облік і контроль якості сировини, напівфабрикатів і готової продукції;

- розширення ринку збуту готової продукції;

- розгляд рекламацій і робота з клієнтами

• виконання специфічних для продукту хімічних тестів та аналізів для ринку;

• надання підтримки фабрикам у виконанні RCA y випадку відхилень результатів;
• проведення валідації та встановлення валідаційних даних для нових і діючих методів;
• участь в р-тестах;
• підготовка звітів щодо власної роботи та аудитів;
• підготовка пропозицій стосовно забезпечення лабораторії - матеріалами та обладнанням;
• знання та виконання вимог ISO 17025;
• знання ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, OHSAS 18001;
• знання трансакцій в системі SAP;
• знання НАССР, NQMS, GMP, GLP.

• вхідний контроль виробництва дріжджів і хлібопекарських додатків:

• перевірка супровідних документів;
• визначення фізико-хімічних показників сировини;
• співпраця з виробниками (постачальниками) відносно якості продукції;
• надання рекомендацій переробки сировини на стадіях технологічного процесу;
• контроль параметрів технологічного процесу на всіх етапах виробництва;
• оформлення відповідних НТД.

• запуск анаеробної частини очистки стоків:
  
• розробка і впровадження нових методик аналізу; створення схем та періодичності карт контролю, надання консультацій щодо технології очистки.
  

• організація і контроль виробництва додатків до хлібопечення;

• аналіз та попереджання виникнення браку;
• контроль якості сировини і готової продукції; оформлення документації;
• впровадження нових методик аналізу;
• проведення моніторингу цін сировини;
• пошук альтернативних постачальників сировини; розробка рецептур нових продуктів;
• розрахунок поживної, енергетичної цінності та фізико-хімічних показників;
• оформлення НТД.

• вхідний контроль сировини та допоміжних матеріалів (лугів, кислот, миючих засобів, дезінфікуючих засобів, пакувальних матеріалів, меляси);

• аналіз отриманих результатів та рекомендації при переробці сировини;
• пошук і застосування сучасних методів дослідження;
• контроль води для виробничих цілей, стоків;
• досвід роботи з поляриметром, рефрактометром, іонометром, спектрофотометром, установкою BUCHI для мінералізації;
• формування замовлення лабораторії на забезпечення реактивами, посудом та розхідними матеріалами;
• ведення відповідної документації.

• контролювання очистки води та стоків;
  
• аналізування органо-мінерального добрива, компостів;
  
• пошук і застосування нових методик;
  
• оформлення документації на проведені лабораторні дослідження та аналіз отриманих результатів.
  

Наукова діяльність:

• органічний синтез мономерів;
• дослідження фізичних властивостей, структури та складу продуктів синтезу;
• фото- та термополімеризація;
• аналіз термомеханічних властивостей, структури і хімічної стійкості полімерних об'єктів;
• використання методів дослідження:DTA, TG, HDT, DMA, IR-спектрів, 1Н-NMR- спектрів, елементарного аналізу.