• Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
• Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
• Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи
• Планування та організація своєї роботи
• Постійне навчання та розвиток професійних навичок
• Дотримання корпоративної культури та цінностей
• Адаптація до нових умов роботи
• Дотримання встановлених процедур і стандартів якості

Проведение обучения и консультации поваров школ Шевченковского, Оболонского и Деснянского районов г.Киева и несколько школ Киевской обл. в приготовлении п\ф для школьного питания. Контроль качества поступающих в школы п\ф, присутствие при возникновении спорных ситуаций, связанных с качеством, порционировнием, приготовлением п\ф в самой школе. Взаимосвязь с технологами производства при изменении, улучшении действующих рецептур и разработке новых. Разработка технологических и калькуляционных карт. Анализ новых образцов продукции. Участие в презентациях и встречах по продвижению продукции в новых регионах. В течении работы сотрудничала с более 70-ю школами.

Контроль работы кухни: приготовление, своевременная подача блюд, заказ и прием продукции, ведение нормативной документации. Обучение и стажировка новых сотрудников. Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм на всех этапах приготовления блюд. Проведение инвентаризации, выполнение и контроль плановых показателей .Организация и планирование работы сотрудников кухни. В подчинении 6-8 человек.

Приготовление и выдача готовой продукции в количестве 180-200 порций, соблюдение санитарных и гигиенических норм для детских садов. С января 2016 переведена на должность шеф-повар. Обязанности: контроль продукции, которая поступает на кухню, а также выдачи готовых порционных блюд . Соблюдение рецептур и технологии приготовления согласно нормативной документации. Стажировка и обучение новых сотрудников .В подчинении 6 человек.

Контроль работы всех подразделений кухни-холодный горячий ,мясной ,заготовочный цеха .Подача заявки на слад и прем продукции, контроль сроков хранения, товарного соседства, сроков реализации получаемой и изготовленной продукции. Контроль своевременной подачи блюд- шведский стол(350 человек), группы до 150 человек(обеды и ужины) и банкеты. В форс-мажорных ситуациях заменяла поваров на любом процессе. Ведение отчетной документации-заборный лист, приходные и расходные накладные, списание. Участие в инвентаризации. В подчинении 15-18 человек.