• Організація роботи відділу
• Планування та контроль виконання завдань
• Розвиток та оцінка ефективності співробітників
• Розробка стратегії розвитку відділу
• Вирішення адміністративних та організаційних питань
• Підтримка комунікації між відділами
• Забезпечення виконання KPI відділу
• Підготовка звітності та аналітичних матеріалів

-Разрабока та запуск меню.Новий проект

• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
• Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво

• Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
• Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Планування та організація роботи кухні

• Керівництво роботою кухарів
• Приготування страв згідно з рецептурами
• Підтримка чистоти та порядку на робочому місці
• Контроль за якістю продуктів та готових страв
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм
• Підготовка звітності та аналітики
• Підготовка звітності та аналітики
• Ведення облікової документації
• Взаємодія з іншими працівниками та підрозділами
• Розробка та впровадження нових рецептів та методик приготування
• Підвищення кваліфікації та участь у навчальних заходах