Працював в 7 компаніях 16 років 5 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Су-шеф
Ресторан "Їsh Fish"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 7 місяців
08.2019 - 02.2022
- Навчання та управління персоналом кухні.
- Розробка меню.
- Контроль якості страв.
- Контроль закупівель і якості продуктів;
- Зберігання, списання, оптимізація залишків, проведення і контроль інвентаризації.
- Забезпечення дотримання технологічних процесів та санітарно-гігієнічних норм.
Су-шеф
Ресторан "Монако"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 6 місяців
02.2018 - 07.2019
- Управління персоналом;
- Розробка меню;
- Контроль якості страв.
Старший зміни
Загородный комплекс "Два бобра"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 2 місяці
10.2016 - 11.2017
- Забезпечення підготовки робочої зміни кухарів до початку робочого дня.
- Контроль технологічного процесу та підготовка основної продукції, що входить до меню.
- Щоденне оновлення списків необхідних для кухні продуктів та товарів.
Шеф-кухар
Ресторан "Глинтвейн"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 2 місяці
10.2014 - 11.2016
- Навчання та управління персоналом кухні.
- Розробка меню.
- Контроль якості страв.
- Контроль закупівель і якості продуктів;
- Зберігання, списання, оптимізація залишків, проведення і контроль інвентаризації.
- Забезпечення дотримання технологічних процесів та санітарно-гігієнічних норм.
Старший зміни
Ресторан "Fish House | Фіш Хаус"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 роки 3 місяці
07.2010 - 09.2014
Кухар-грильщик
Мережа ресторанів "Pizza & Grill"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 2 місяці
05.2009 - 06.2010
Кухар, старший зміни
Ресторан "Купецький Двір"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
3 роки 8 місяців
08.2005 - 04.2009
Ключова інформація
В пошуках віддаленої роботи. Маю досвіт і знання в ресторанному та отельному бізнесі, кулінарії.
У зв'язку з набуттям 3-ї групи інвалідності, в пошуках роботи з не постійним перебування на ногах або віддаленої роботи (на дому, онлайн). Можлива зміна сфери діяльності, готовий навчатись. Працював на керівних посадах ресторанів. Відповідальний та пунктуальний
Навчався в 1 закладі
Київській університет економіки та права
Технологія харчування
Київ, 2005
Володіє мовами
Російська
вільно
Українська
рідна
Додаткова інформація
Компьютерные навыки
Впевнений користувач ПК: Word, Excel, Outlook,
Google Docs
Личные качества
- Вміння працювати в команді.
- Комунікабельність.
- Пунктуальність.
- Добросовісність та чесність
Ігор
Ігор
Менеджер інтернет-магазину
Київ
Оболонський район
повна зайнятість
Оновлено 3 роки тому