Працював в 1 компанії 10 років 3 місяці
Послуги для населення - інше
ПОВАР В СЕМЬЕ
Семья от А до Я
Послуги для населення - інше
10 років 3 місяці
04.2015 - 06.2025
Досвідчений шеф-кухар із 30-річним стажем у сфері кулінарії, спеціалізуюся на традиційній європейській, середземноморській, українській, дієтичній, дитячій та вегетаріанській кухнях. Глибокі знання в галузі дитячого харчування та нутриціології. Володію високими організаційними навичками, вмію працювати в динамічному середовищі та забезпечувати високий рівень кулінарного сервісу. З 2012 року і до сьогодні обіймаю посаду особистого та сімейного шеф-кухаря державних службовців і політичних діячів України. До моїх обов’язків входить розробка меню для дорослих і дітей з урахуванням їхніх смакових уподобань та фізіологічних особливостей, зокрема переносимості чи непереносимості певних продуктів. Також відповідаю за закупівлю продуктів, контроль їхньої якості та організацію сімейних святкових заходів.
Маю 30-річний досвід у сфері кулінарії, спеціалізуюся на різних кухнях, включаючи дитячу та вегетаріанську. Розробляю індивідуальні меню для дорослих та дітей, враховуючи їх смакові уподобання та фізіологічні особливості. Відповідаю за закупівлю продуктів, контроль якості та організацію сімейних святкових заходів. Забезпечую високий рівень кулінарного сервісу та володію високими організаційними навичками.
Ключова інформація
Розробка індивідуальних раціонів (з урахуванням особливих потреб, алергій, дієтичних обмежень) • Володіння технологіями дієтичного та вегетаріанського харчування. • Контроль якості продуктів (закупівля, перевірка сировини, зберігання, ведення обліку) • Формування меню (для сімей, дітей, дієтичного харчування) • Робота з міжнародними стандартами харчування • Знання принципів харчування за методом терапії Маєра • Комп’ютерні навички: MS Office (Word, Excel). • Мови: українська, російська. • Організація сімейних свят, банкетного та кейтерингового обслуговування
Навчався в 1 закладі
СИМФЕРОПОЛЬСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
1997
Володіє мовами
Українська
вільно
Додаткова інформація
Личные качества
Висока працездатність (можливість приготування до 10 страв на день • Організованість, пунктуальність, відповідальність • Охайність, чистоплотність • Відкритість до нових ідей, комунікабельність • Любов до тварин ДОДАТКОВІ НАВИЧКИ ТА ЗНАННЯ • Знання принципів харчування за методом терапії Маєра. • Володіння технологіями дієтичного та вегетаріанського харчування. • Вміння складати індивідуальні раціони з урахуванням алергенів та харчових уподобань. • Організація здорового харчування для дітей різного віку. • Контроль за зберіганням та використанням продуктів. • Комп’ютерні навички: MS Office (Word, Excel). • Мови: українська, російська. ? ? Готовий обговорити всі деталі по телефону
Валерий
Валерий
повар в семью

Київ
Солом'янський район
повна зайнятість, неповна зайнятість
Характер роботи: гібридна
Остання активність 4 місяці тому