• Організація та контроль роботи кухні;
• Розробка меню та контроль якості страв;
• Дотримання стандартів безпеки харчових продуктів (HACCP);
• Управління запасами та застосування системи FIFO;
• Навчання та координація роботи персоналу.

Основні обов’язки:
• Дотримання корпоративної культури та цінностей;
• Встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань;
• Знання особливостей роздрібної торгівлі та громадського харчування;
• Організація ефективної роботи АЗК;
• Формування, мотивація, навчання та розвиток команди;
• Контроль дотримання касової дисципліни;
• Робота по мінімізації плинності лінійного персоналу;
• Комунікація з контролюючими органами;
• Контроль виконання стандартів компанії, найвищого рівня обслуговування, зовнішнього вигляду працівниками АЗК та чистоти АЗК;
• Складання щомісячної звітності;
• Знання програм: 1С; BAF; CRM.
Основні досягнення на займаній посаді:
Отримання АЗК декількох перемог у міжрегіональних змаганнях;
Підготовка та навчання персоналу ( всі посади) до відкриття нових та діючих АЗК.

• Стратегічне управління взаємодією з відділами компанії з питань управління персоналом;
• Пошук персоналу;
• Формування кадрового резерву;
• Розміщення вакансій на Job сайтах;
• Адаптаційна підтримка персоналу;
• Підтримка корпоративної культури;
• Ведення бази кандидатів E-Staff;
• Участь у розробці та впровадженні системи мотивації співробітників;
• Розробка оціночних програм для лінійного персоналу Південного регіону;
• Ведення повного циклу кадрового діловодства.

• Ведення технічної документації, контроль термінів перевірки метрологічного обладнання;
• Моніторинг ринку конкурентів;
• Розробка стратегічних ініціатив розвитку об?єкта;
• Проведення інструктажів з ОП; ПБ; ТБ; ПЛАС;
• Досвід роботи із КРІ, стандартами великої системної компанії.