• разработка технологического процесса изготовления новой продукции;
• оптимизация технологических процессов изготовления продукции;
• проверка существующих и разработка новых рецептур и технологических карт;
• обеспечение и контроль соблюдения технологии производственных процессов и эксплуатации оборудования;
• разработка технологической документации;
• расчет нормативов расхода сырья и материалов, норм времени;
• расчет себестоимости, составление калькуляционных карт;
• контроль качества исходного сырья и готовой продукции;
• контроль соблюдения санитарных норм и правил;
• участие в закупке сырья и материалов;
• ведение отчетной документации.

Контроль входящего сырья

Контроль выпускаемой продукции

Разработка новых технологических инструкций

Оформление паспортов качества на выпускаемую продукцию

Разработка ТУ на выпускаемую продукцию