Обов'язки :

• організація та планування роботи співробітників;
  
• управління і контроль технологічного процесу виготовлення продукції: підготовка сировини до виробництва, дотримання рецептур, визначення готовності тіста та напівфабрикатів, проведення аналізів (вологість, кислотність); розробка тістових заготовок (форма, вага), вистоювання та випікання;
• розробка заходів щодо зниження випуску нестандартної продукції;
  
• участь у розробці нових виробів;
• контроль якості продукції, що виробляється відповідно до державних норм і стандартів;
• ведення виробничих журналів, документації.

• розрахунок рецептур, введення нових страв;

• контроль процесів на виробництві;
• контроль якості сировини та продукції на вітрині;
• контроль товарообігу, доходу та рентабельності виробництва;
• розрахунок клієнтів на касі, звіти;

• ведення документації їдальні;

• замовлення продуктів, пошук і відбір постачальників;

• проведення інвентаризації;
• контроль списання;

• організація та планування роботи співробітників.

Обов'язки:

• зустріч і консультація покупців в торговому залі;
  
• тихо та гарно рекламувати товар;
• розрахунок покупців на касі;
  
• контроль наявності асортименту;
• напам'ять знати асортимент та властивості товару з всіх відділів;
• прийом і викладка товару;
• участь в інвентаризації та в переоцінці товару;
• підтримання чистоти на робочому місці.

Обов'язки:

• Навчання студентів професії кухар, кондитер;

• проведення та організація: лекцій, майстер-класів та практичних робіт, конкурсів, виїздної практики;
• виконання обов'язків класного керівника, ведення документації.
• успішна робота на керівній посаді, вміння переконувати і працювати на результат.

Обов'язки:

• розрахунок рецептур;
• приготування та відпуск готових страв;
• робота на касовому апараті, ведення документації;
• проведення інвентаризації;
• замовлення продуктів, контроль за якістю сировини та виробів;
• приготування кондитерських виробів (торти, тістечка, рулети ) в цеху оздоблення напівфабрикатів.
• випікання та оздоблення тістечок.

Робота під час щорічної відпустки.

Обов'язки:

• підготовка та викладка одягу та взуття;
  
• обслуговування клієнтів;
  
• підведення клієнтів до каси;
  
• прибирання робочого місця.
  

Робота під час декретної відпустки.

Обов'язки:

• консультація та розрахунок покупців;
  
• контроль наявності асортименту;
  
• замовлення, прийом і викладка товару;
  
• підтримання чистоти на робочому місці.

Робота під час декретної відпустки.

Обов'язки:

• приготування заварних тістечок: випікання напівфабрикатів, приготування крему, формування готових виробів та їх упаковка.
• формування та оздоблення рулетів.
  
• прибирання робочого місця, миття інвентаря, посуду.

Проходження переддипломної практики з подальшим працевлаштуванням. Приготування холодних, гарячих страв та їх подача.