Консалтинговое бюро (retail food & non food, HORECA)

Консультации малого, среднего розничного и ресторанного бизнеса.

Для нового бизнеса:

• Проведение маркетинговых исследований рынка для открываемого бизнеса и разработка бизнес плана, согласно требования заказчика.
• Подготовка бизнес моделей и расчетов (инвестиционного бюджета, операционного бюджета, построение управленческого учета и операционной отчетности).
• Открытие и сопровождение бизнеса после открытия.

Для действующего бизнеса:

• Маркетинговые исследования рынка, определение доли существующего бизнеса в данном рынке и анализ конкурентной среды.
• Анализ текущей деятельности, поиск проблемных зон, разработка плана выхода из кризисных тупиков. Ребрендинг.
• Сопровождение, внедрения изменений и рекомендаций, анализ результатов, коррекция деятельности.

Управление розничным бизнесом ( Non Food retail )

Текстиль для дома TM Dia&Noche (Испания)

Управление пилот - проектами компании

Результат:

Построение структуры компании ( структура, функционал, штатное расписание, мотивация персонала).,

Построение, внедрение и управление бизнес процессами сети, регламентов и стандартов.,

Построение и внедрение управленческой и операционной отчетности, отражающей результаты деятельности, позволяющей быстро принимать управленческие решения.,

Построение и внедрение стандартов открытия магазинов: - свет, оборудование, ассортимент, персонал, административные вопросы, акции.

Планирование, бюджетирование, ответственность за прибыльность проектов.,

Проведение переговоров с ТЦ, по оптимизаций условий, летние скидки, процессы реорганизации и закрытия магазинов.

Управление пилот - проектами "с нуля".

( из 3 просчитанных проектов, 1 успешно реализован и работает)

Консалтинг - проект «Построение розничной сети»

Задача: перевести компанию из состояние «ручного управление» в организованную и структурированную, путем:

- Построения структуры компании (структура, функционал, штатное расписание)

- Построение и внедрение бизнес процессов компании.,

- Построение и внедрение отчетности, отражающей результаты деятельности.,

- Построение и внедрение стандартов и регламентов в компании.,

- Построение и внедрение аналитических отчетов в компании, позволяющих эффективно управлять компанией и быстро принимать ответственные решения.

- Построение и внедрение стандартов открытия магазина:

свет, оборудование, ассортимент, персонал, административные вопросы, акции, реклама.

Административное управление компанией (управление компанией, определение стратегических целей и плана их достижения, проведение стратегических переговоров с поставщиками товаров и услуг, арендодателями в ТЦ, работа с юридической командой по спорам и судебным делам компании)

Коммерческое и Маркетинговое управление.

Финансовое управление (планирование, бюджетирование, управленческий учет, управление и оптимизация затрат, подготовка отчетов для учредителей компании по результатам работы)

* Разработка и внедрение стратегии развития ассортимента и его структуры;

* Разработка и внедрение ценовой политики;

* Разработка комплексного бюджета КД компании, в разрезе:

• Планируемого Товарооборота (общего / в разрезе магазинов сети)
• Закупок (местного рынка / импорта (ЮВА и Европа));

* Формирование Ассортиментной матрицы общей и для каждого типа магазина сети и контроль ее эффективности;

* Работа с поставщиками "Договорные штурмы" ( дисконтирование просроченной КЗ );

* Аналитика и контроль выполнения KPI коммерческого Департамента (ТО, ВД, Рентабельность ВД, оборачиваемость ТЗ, контроль структуры ТЗ в разрезе МП и СК);

Результат:

Рост ТО - 42%., Рост ВД - 21%., Оборачиваемость сократилась с 12 мес. на 5,5 мес.,

Проведена компания по Дисконтированию кредиторской задолженности

(импорт в Украину товаров для дома ТМ «Fackelmann», ТМ «Curver», ТМ «Sunco», ТМ "Теремок", ТМ "Welton") - 100% импорт

- Формирования необходимого пакета брендов для увеличения прибыльности компанию;

- Формирование новой Ассортиментной матрицы, контроль ее эффективности;

- Работа на выставках Азии и Европы.,

- Проведение переговоров поставки товара под сформированную матрицу.,

- Формирование коллекций и разработка совместно с производителем новых дизайнов товаров в сформированных коллекциях.,

- Просчет рентабельности и полное сопровождение замкнутого цикла от заказа до поставки товара на склад.

- Определение необходимого уровня наценки, рентабельности и маржинальности для адекватного принятия товара на рынке ( адаптация под каждого клиента ).,

- Подготовка презентаций по новому ассортименту и обучение сотрудников департамента продаж специфики и презентации новинок в национальных сетях;

- Обучение персонала департамента закупок, специфики работы с Азиатскими поставщиками и поставщиками Европейского рынка.

Результат:

- эффективность работы обновленной Ассортиментной матрицы - 98% увеличение маржи на 23%

- подготовка ( обучение и стажировка нового руководителя отдела закупок и маркетинга )

В подчинении:

Департамент маркетинга и закупок, Центральный склад.

* Разработка и внедрение Функциональной политики КД и его взаимодействие с другими департаментами.,

* Разработка и внедрение стратегии развития ассортимента и его структуры;

* Разработка и внедрение ценовой политики компании;

* Разработка комплексного бюджета КД компании, в разрезе:

- Планируемого Товарооборота (общего / в разрезе магазинов сети)

- Закупок (местного рынка / импорта (ЮВА и Европа));

* Формирование Ассортиментной матрицы общей и ранжирование для каждого магазина сети и контроль ее эффективности;

* Полная замена существующей матрицы на новую, поэтапное введение импортного товара в Ассортиментную матрицу путем замещения отечественных поставщиков товара на сформированные собственные коллекции на международных выставках.,

* Аналитика и контроль выполнения KPI Коммерческого и Торгового Департаментов (ТО, ВД, Рентабельность ВД, оборачиваемость ТЗ, контроль структуры ТЗ в разрезе МП и СК);

* Работа на выставках (России, Украины, Китая, Европы) ;

* Разработка коллекций и адаптированных к потребностям рынка и конкурентной среды создание «импульсных коллекций";

* Анализ конкурентной среды и разработка мероприятий по стабилизации ТО и ВД компании в кризис;

* Планирование и контроль Start - Up открытий магазинов ( от подготовки и формирования бюджета до фактического открытия объектов ).,

* Проведение инвентаризаций.,

* Управление и контроль отдела маркетинга ( проведение акций, управление полочным пространством, разработка и утверждение акционных материалов, рекламы);

* Управление и контроль отдела логистики (транспортные компании (ВЭД), брокерские компании, организация склада, формирование документооборота, организация доставки товара в магазины);

* Разработка и руководство проектом «Мульти - СССР» закупка Собственных импортных коллекций для 2-х стран Россия и Украина. Контроль полного цикла (от формирования коллекций с учетом специфики 2-х стран до полного поступления товара на полки в розничные сети).

Анализ эффективности собственных коллекций для принятия решений по револьверным закупкам продаваемого ассортимента и аналоговых новинок.

Результат:

- полное замещение Ассортиментной матрицы на собственный импорт - 95%.,

- при оборачиваемости ТЗ 3.5 мес.,

В подчинении:

Коммерческий департамент, отдел маркетинга, отдел ВЭД, Центральный склад, Департамент Торговли.Магазины сети ( операционная деятельность).

В управлении:

- 2 супермаркета и 1 гипермаркет открыт 15.12.200 ;

- Отдел продаж компании;

- Отдел дистрибуторских продаж,.

Управление операционной и коммерческой деятельностью компании.

( Управление коммерческой деятельностью компании и маркетингом).

Формирование Ассортиментных матриц ( под каждый регион ).

Подготовка и проведение переговорной компании ( полное формировании договорной базы).

Прописание бизнес процессов коммерческого департамента компании во взаимодействии с другими департаментами компании.

Работа в Start - Up команде. Открытие первых магазинов сети.