Кухар (гарячий процес)

Вакансія: Кухар гарячого процесу (Паб "Три Ноги") 

Основні обов’язки:

• Приготування страв гарячого процесу відповідно до технологічних карт (м’ясні, рибні, овочеві страви, гарніри).

• Робота з тепловим обладнанням: плита, гриль, фритюр, духовка.

• Контроль якості готових страв (смак, подача, температура).

• Дотримання норм закладки продуктів та виходу страв.

• Забезпечення правильного зберігання та маркування сировини й напівфабрикатів.

• Підтримка чистоти робочого місця та дотримання санітарних норм.

• Виконання стандартів закладу з безпеки та гігієни.

• Участь у щоденній підготовці кухні: нарізка, заготовки, соуси.

• Взаємодія з колегами на інших процесах (холодний цех, су-шеф, шеф, цех закусок, мийка).

• Участь в інвентаризації та списанні продуктів.

 Вимоги:

• Досвід роботи кухарем гарячого процесу від 1 року (досвід у пабах/ресторанах буде перевагою).

• Знання технологічних процесів приготування гарячих страв.

• Вміння працювати з професійним кухонним обладнанням.

• Відповідальність, уважність, дисциплінованість.

• Наявність медичної книжки.

 Ми пропонуємо:

• Ставка за зміну 1450/12 годин

• Роботу у стабільному закладі з молодою командою.

• Графік роботи змінний (12–13 годин).

• Своєчасну виплату заробітної плати 2 рази на місяць.

• Харчування за рахунок закладу.

• Можливість професійного розвитку (участь у розробці нового меню, майстер-класи).

• Розвозку після зміни додому на таксі. 

• Видаємо робочий одяг.