Су шеф

Су-шеф / Керівник кухні (грузинська хінкальня)

Буча

Повна зайнятість

Позмінний графік

Навчання перед відкриттям у Львові

Опис вакансії

Новий заклад грузинської кухні у місті Буча відкривається по франшизі.

У зв’язку з цим шукаємо су-шефа, який буде головною людиною на кухні та відповідатиме за всі кухонні процеси.

 Шеф-кухаря в закладі не буде — ви керуєте кухнею самостійно, працюючи за стандартами франшизи.

Обов’язки:

• Повне управління роботою кухні
• Організація та контроль роботи кухонної команди
• Дотримання технологічних карт і стандартів франшизи
• Контроль якості продуктів і готових страв
• Участь у приготуванні страв
• Формування заявок, контроль залишків і списань
• Дотримання санітарних норм, HACCP
• Навчання та адаптація персоналу
• Взаємодія з керівництвом закладу та представниками франшизи

Вимоги:

• Досвід роботи су-шефом або старшим кухарем від 1 року
• Досвід управління кухнею або готовність брати повну відповідальність
• Розуміння кухонних процесів, таймінгу, дисципліни
• Вміння працювати з командою
• Відповідальність, системність, охайність
• Готовність пройти навчання у Львові перед відкриттям

Ми пропонуємо:

• Конкурентну та стабільну заробітну плату (обговорюється на співбесіді)
• Роботу в новому закладі з чіткими стандартами
• Навчання за рахунок компанії перед відкриттям
• Реальну ключову роль у закладі
• Можливість довгострокової співпраці та росту разом із мережею
• Адекватне керівництво та прозорі умови

 Як відгукнутися:

Надсилайте резюме або телефонуйте Показати контакти 0502000665 — будемо раді знайомству.