-планирование,организация и контроль работы ресторана;

- контроль качества обслуживания гостей ресторана;

- работа с гостями ( организация мероприятий, решение конфликтных ситуаций);

- контроль за соблюдением порядка и чистоты ресторана;

- управление персоналом;

- работа с документами, составление отчётов;

- работа с кассой, соблюдение кассовой дисциплины.

• контроль работы всех процессов клуба (кухня, зал, бар);
• работа с персоналом ( подбор, адаптация, стажировка, тренинг)
• работа с поставщиками;
• контроль товарооборота;
• составление и корректировка калькуляционных карт кухни и бара;
• работа с системой (Rkeeper) и 1С;
• первичная бухгалтерия;
• контроль и учет движения денежных средств;
• финансовая отчетность;