Работала в 8 компаниях 10 лет 1 месяц
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Торговля оптовая / Дистрибуция / Импорт-экспорт, Автомобильная промышленность и Автобизнес
Кондитер
Ресторан Прага
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
7 месяцев
07.2018 - 01.2019
Старший кондитер
Кафе-кондитерская Софи
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год
07.2017 - 06.2018
Разработка рецептур, меню с нуля . Контроль качества продукции. Изготовление тортов, муссовых десертов, макарон, шоколадных конфет, слоеной выпечки, изделий из дрожжевого, песочного теста. Выпечка хлеба, багелей.Изготовление, печенья, мармелад, зефир, маршмеллоу. Разработка технологических карт. Проведение инвентаризации. Составление закупки. Изготовление заказных тортов. Работа с глазурью и мастикой.
Кондитер
Отель Хилтон
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 9 месяцев
09.2014 - 05.2017
Изготовление европейских десертов. Работа с шоколадом. Приготовление шоколадных конфет, шоколадного декора. Муссовые торты, дессерты. Работа со слоёным, дрожжевым, песочные тестом. Приготовление макарон, мармелада. Проведение инвентаризации.
Старший Пекарь-Кондитер
Gud Food
Торговля оптовая / Дистрибуция / Импорт-экспорт
2 года
09.2012 - 08.2014
Ведущий пекарь-кондитер. Разработка и постановка меню с нуля. Разработка рецептур. Изготовление американских бейглов. Работа с дрожжевым, слоёным, песочные тестом. Приготовление кремов. Выпечка тортов, пирожных. Изготовление дессертов
Пекарь
Кафе Архитектор
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 9 месяцев
12.2011 - 08.2014
Выпечка пирожков, пирогов. Приготовление тортов, чизкейков. Помощник шеф-повара.
Пекарь, кондитер
Кафе Малибу
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
4 месяца
06.2010 - 09.2010
Изготовление десертов, тортов, пирожных. Работа со слоёным, дрожжевым, песочным тестом
Повар, пекарь
Ресторан Консул
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 4 месяца
11.2008 - 02.2010
Приготовление горячих, холодных блюд, выпечки. Банкетное оформление. Помощник шеф повара
Повар универсал
УТН-Восток
Автомобильная промышленность и Автобизнес
1 год 4 месяца
03.2007 - 06.2008
Приготовление горячих, холодных блюд. Мучных изделий. Выпечка пирожков
Училась в 1 заведении
Национальный Университет Пищевых Технологий
Технология приготовления
Киев, 2007
Курсы, тренинги, сертификаты
Мастер класс Авторские дессерты от Антона Штыпы
Торт Оранж Пралине. Торт Антреме из тыквы. Мусс морковный
Мастер класс Изысканные дессерты от Элины Бойко
Дессерт Три шоко. Дессерт Chokoberry. Конфеты корпусные, нарезные
Мастер класс по шоколадным конфетам с Панченко Владиславом
Корпусные шоколадные конфеты. Технология окрашивания форм. Приготовление начинок для конфет
Людмила
Людмила
Кондитер
Киев
Готов переехать: Васильков
полная занятость
Последняя активность 2 года назад