-контроль дотримання харчової безпеки

-формування кадрового резерву

-контроль залишків

-адаптація та розвиток персоналу

-забезпечення безперебійної роботи ресторану

-проведення та аналіз інвентаризації

-оптимізація витрат

-щоденний аналіз роботи ресторану

-ведення документації

-робота з запереченнями

-робота з 1С

-виконання планових показників

-робота з R-Keeper

-оптимізація показників P&L

-організація та контроль роботи персоналу

-вирішення конфліктних ситуацій