• открытие, закрытие ресторана;
• подготовка заведения к работе;
• контроль стандартов качества обслуживания;
• контроль выдачи заказов с бара и кухни;
• прием и проведение банкетов, фуршетов до 500 человек;
• организация тематических вечеринок и праздничных мероприятий;
• ведения табеля рабочего времени персонала;
• работа с кассой, ведение кассовой документации;
• инкассация денежных средств в банк;
• работа с контролирующими органами;
• работа с поставщиками;
• учет ежедневных расходов и подготовка отчетов для руководства;
• сотрудничество с музыкальными коллективами;
• контроль работы звукорежиссеров и должного муз. оформления;

• Подготовка клуба к работе;
• контроль выхода продукции с кухни и бара;
• контроль качества обслуживания;
• контроль за соблюдением правил санитарных норм и личной гигиены;
• решение конфликтных ситуаций, в случае их возникновения;
• предварительный подбор персонала, дальнейшая стажировка и тренинги;
• документооборот, подготовка к инкассации.

• соблюдение и контроль кассовой дисциплины;
• работа и общение с гостями;
• расчёт гостей;
• работа с фискальным регистратором "Мария", Datex
• работа с программами Профит, Компас Фронт;
• документооборот, подготовка к инкассации.
  

Обязанности:

• Постоянное присутствие в зале, встреча и рассаживание гостей;
• контроль выполнения стандартов качественного обслуживания персоналом;
• контроль выдачи заказов с бара и с кухни, наличия посуды и приборов;
• приём, организация и проведение банкетов;
• ведение табеля учета рабочего времени персонала;
• премирование и введение системы штрафов для работников;
  
• подбор и стажировка персонала;
• работа с контролирующими органами.
  
• обеспечение чистоты и порядка в зале
  

• ведение всей документации, касающейся организации работы зала казино: нормативно-правовые и кассовые документы;
• выплата и приём денежных средств;
• инкассация в банк;
• работа с органами государственной проверки;
• общение с гостями и удовлетворение их потребностей.
  

• подготовка зала к работе и приёму гостей;
• встреча, размещение гостей, описание предоставляемых услуг;
  
• участие в принятии заказов;
  
• контроль качества обслуживания посетителей;
• учёт и контроль барной продукции, хоз. товаров;
• работа с поставщиками;
• предотвращение и решение конфликтных ситуаций;
• поддержка высокого уровня сервиса, санитарно-гигиенических норм.
  

• работа и общение с гостями;
• выдача заказов с бара;
• приготовление крепких и безалкогольных напитков в соответствии с картой коктейлей;
• расчёт гостей;
• инвентаризация барной продукции.