Организация банкетов, приём заказазов, бронирование, кассовая дисцыплина, отчёты, обучение и контроль персонала.

Обязанности: Разработка и обоснование портфеля продуктов Контроль логистики (наличие продукции в ресторане, ведение переговоров с дистрибьюторами об условиях поставок, скидках, условиях оплаты) Разработка мотивационной программы и программы обучения для барменов (официантов). Разработка бюджета отдела (доходы и расходы отдела) Контроль использования ресурсов Достижения: Доходы от валовых продаж, г-цы "Лондонская", (январь 2010 - апрель 2010) увеличился в 4-5 раз... В сентябре 2010 занял должность бар менеджера в г-це "Бристоль". До 2014 был в должности бар менеджера двух гостиниц.

Разработка и внедрение напитков. Обеспечение продаж напитков. Организация мероприятий (банкеты, кейтеринги и пр.) Обучение, контроль и прочие повседневные обязанности.