Работал в 15 компаниях 23 года 7 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Торговля розничная / Retail
Кухар універсал
кафе Сім собак
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 1 месяц
02.2023 - 03.2024
Повар горячего цеха
кафе-кондитерская "О'какао"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
9 месяцев
05.2022 - 02.2023
Повар горячего цеха
кафе "People"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
8 месяцев
09.2021 - 05.2022
повар горячего процесса
Ресторан Suncity
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 2 месяца
06.2019 - 08.2021
-организация работы всех процессов горячего цеха;
-контроль выдачи и презентации блюд;
-контроль качества продуктов и блюд;
-ответственность и работа в коллективе.
Повар горячего процесса
Sunrise
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 2 месяца
04.2018 - 06.2019
- организация работы горячего цеха;
- приготовление блюд;
- приготовление и выдача банкетов,
Повар холодного процесса
Развлекательный центр"Три Гнома"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 1 месяц
02.2017 - 03.2018
-контроль и организация работы холодного цеха
-обслуживание банкетов и спец.заказов
-оформление и презентация новых блюд
-ответственность и отчетность
Повар универсал
лаунж-бар "Zerkala"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 7 месяцев
07.2015 - 02.2017
-Организация рабочего процесса кухни;
-Составление меню;
-Разработка новых блюд;
-Учет продукции;
-Приготовление продукции кухни.
Заведующий производством
Кафе "Скалка"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
11 месяцев
07.2014 - 06.2015
- Организация рабочего процесса персонала кухни;
- Составление калькуляционных и технологических карт блюд, составление меню;
- организация и подготовка зала к проведению банкетов;
- соблюдение стандартов обслуживания гостей;- приготовление продукции кухни;
- проведение инвентаризации, работа с накладными;
- составление калькуляционных карт;
- работа по чекам;
- обеспечение и выполнение санитарно-гигиенических норм.
Продавець-консультант
ТОВ "АТБ-Маркет"
Торговля розничная / Retail
8 месяцев
11.2013 - 07.2014
Повар, бармент-официант
ФЛП "Московка В.В.", Кафе
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
5 лет 4 месяца
06.2008 - 10.2013
Заведующий производством
Кафе-бар "Нью-Йорк"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года
09.2006 - 09.2008
- Организация рабочего процесса персонала кухни;
- Составление калькуляционных и технологических карт блюд, составление меню;
- Учет продукции, осуществление закупок.
Повар холодного цеха (сезон)
Б/о "Бриз", пгт. Кирилловка
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 1 месяц
05.2004 - 06.2006
Повар-бармен
Кафе "Золотой телец"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 1 месяц
03.2003 - 04.2004
Повар-бармен
Кафе "Париж"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 7 месяцев
06.2001 - 01.2003
Аниматор
Отель "Sunrise Queen", Турция (г. Кемер)
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
11 месяцев
03.2000 - 02.2001
Работа с туристами:
- развлечение, организация экскурсий и досуга;
- проведение праздничных мероприятий.
Учился в 2 заведениях
Запорожское высшее индустриальное политехническое училище
Повар
Запорожье, Украина, 2011
Запорожский национальный технический университет
Инженер по производству цветных и черных металлов
Запорожье, Украина, 2003
Владеет языками
Английский
свободно
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Русский
свободно
Украинский
родной
Дополнительная информация
Навыки работы с компьютером:
R-Keeper - свободное пользование;
Кассовый аппарат - свободное пользование;ПК, офисные программы, программы связи - уверенный пользователь.
Цель
Олександр Миколайович
Олександр Миколайович
Повар универсал
Запорожье
полная занятость
Обновлено 1 год назад