Профессионал с большим практическим опытом.

Знание европейской ( украинской, итальянской ) кухни.

Работа поваром более 25-и лет в ресторанах и кафе Украины, России.

В некоторых с начала открытия.

Знание всех процессов на кухне:

-составление меню и разработка блюд

-приготовление и подача десертов

-выпечка(хлеб, сдоба)

-банкеты, фуршеты

Технологические карты, сан. нормы на кухне.

Работа шеф - поваром ресторана в Кракове (с открытия)

Подработка помощником повара в кафе в Швеции