Виробництво фруктових начинок, соусів, цукатів, коктейльної вишні, конфітюрів, сиропів

-організація та контроль виробничих процесів

-забезпечення і контроль безперебійності роботи технологічного обладнання виробництва;

-планування випуску продукції та контроль його виконання

-контроль забезпечення виробництва сировиною та матеріалами згідно виробничих планів

-робота (розробка в т.ч.) з технологічними картами і ТУ

-розрахунок рецептур і витрати сировини контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм, контроль якості продукції

-ведення нормативної документації, звітність, табелювання персоналу

Переробка риби та морепродуктів
Обов'язки:

- забезпечення та контроль виконання показників роботи;

- контроль виконання плану випуску готової продукції;

-контроль дотримання працівниками норм і вимог за якістю, асортименту, смаковим якостям і т.і.;

-ведення документації виробництва, проведення інвентаризації і тп;

Переробка меду (м. Вишневе, Київська обл)
Обов’язки :

Керівництво виробничо-господарською діяльністю підприємства;

Забезпечення та контроль виконання показників роботи;

Оптимізація витрат на виробництві,

Забезпечення і контроль безперебійності роботи технологічного обладнання виробництва;

Проведення реконструкції виробничого цеху;

Підготовка підприємства до сертифікації згідно стандарту ISO 22000;

Розробка та впровадження документації на підприємстві;

Впровадження та підтримання функціонування системи харчової безпеки згідно стандарту ISO 22000 на підприємстві;

Управління персоналом виробничого цеху;

Успішне проходження сертифікаційного аудиту;

Контроль виконання плану випуску готової продукції;

Контроль дотримання працівниками технології виробництва, правил та норм харчової безпеки, охорони праці та техніки безпеки;

Організація зовнішнього контролю готової продукції, санітарного стану виробництва;

Проходження навчання по курсу внутрішніх аудиторів згідно стандарту ISO 22000.

Підприємство по переробці меду (с.Чорнявка, Черкаська обл)
- Підбір та введення в експлуатацію технологічного обладнання для переробки меду;

-Організація монтажних та пусконалагоджувальних робіт;

-Робота з нормативною документацією;

-Підготовка підприємства до сертифікації згідно міжнародного стандарту харчової безпеки FSSC 22000 ( ISO 22000 та HAССР);

-Розробка документації для сертифікації згідно міжнародного стандарту харчової безпеки FSSC 22000 ( ISO 22000 та HAССР);

-Впровадження системи та успішне проходження сертифікаційного аудиту згідно вимог стандарту FSSC 22000 ( ISO 22000 та HAССР);

-Контроль виконання плану випуску готової продукції;

-Контроль дотримання працівниками технології виробництва, правил та норм харчової безпеки, охорони праці та техніки безпеки;

-Організація зовнішнього контролю готової продукції, санітарного стану виробництва;

-Забезпечення ефективного функціонування системи управління харчовою безпекою на підприємстві.

Наявність сертифікату про проходження навчання по вимогам стандарту FSSC 22000.

Наявність сертифікату внутрішнього аудитора до вимог стандарту FSSC 22000.

-Керівництво виробничо-господарською діяльністю цеху розливу меду; міні пивоварні;

-Підготовка сировини (меду) до розливу;

-Підбір та введення в експлуатацію технологічного обладнання (міні пивоварні);

- проведення пусконалагоджувальних робіт міні пивоварні та цеху розливу меду;

-Організація монтажних та пусконалагоджувальних робіт;

-Робота з нормативною документацією

-Виконання виробничих завдань, ритмічний випуск продукції високої якості;

-Ведення переговорів з постачальниками обладнання, сировини.

-Організація поточного виробничого плану, облік, складання та своєчасне подання звітності про виробничу діяльність цеху;

-Контроль за експлуатацією устаткування та інших основних засобів та планування ремонтних робіт;

Обов'язки:

-Керівництво виробничо-господарською діяльністю цеху розливу;

-Виконання виробничих завдань, ритмічний випуск продукції високої якості;

-Робота з удосконалення організації виробництва, його технології, механізації та автоматизації виробничих процесів, запобігання браку і підвищення якості виробів, економії всіх видів ресурсів та зниження витрат виробництва;

-Організація монтажних та пусконалагоджувальних робіт;

-Щоденна робота з графіками виробництва, їх коригування виходячи зі зміни потреби продажів і ризиків роботи виробничих ліній;

-Організація поточного виробничого плану, облік, складання та своєчасне подання звітності про виробничу діяльність цеху;

-Контроль за експлуатацією устаткування та інших основних засобів та планування ремонтних робіт;

-Координація роботи майстрів і цехових служб. Розподілення людських ресурсів по змінах;

-Контроль за дотриманням працівниками правил і норм охорони праці і техніки безпеки, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку;

-Проведення щомісячних інвентаризацій;

-Участь в виробничих дегустаціях, оцінка якості купажів та готового продукту.

Обов’язки:

-Організація технологічних процесів на ділянці розливу;

-Контроль якості та виконання плану виробництва

-Оперативно-виробниче планування та контроль виробничої діяльності цеху розливу.