Працював в 4 компаніях 26 років 11 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Управляющий ресторана
Ресторан Balcon SeaFood Bar
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
8 років 3 місяці
08.2018 - до теперішнього часу
Организация ресторанного бизнеса, в том числе выездного обслуживания;
- Управление ресторанным бизнесом;
- Ведение управленческой отчетности;
- Организация закупок и поставок (продукты, алкоголь, мебель и оборудование);
- Умения, навыки и опыт администратора, бармена и официанта;
- Организация и ведение документооборота заведения;
- Опыт коммуникации с контрольно-ревизионными органами
бизнес планирование;
- Хорошие навыки анализа данных;
- Мониторинг рынка конкурентов.
РУКОВОДИТЕЛЬ
Ресторан Плаза
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
13 років 10 місяців
08.2005 - 05.2019
Организация ресторанного бизнеса, в том числе выездного обслуживания;
- Управление ресторанным бизнесом;
- Ведение управленческой отчетности;
- Организация закупок и поставок (продукты, алкоголь, мебель и оборудование);
- Умения, навыки и опыт администратора, бармена и официанта;
- Организация и ведение документооборота заведения;
- Опыт коммуникации с контрольно-ревизионными органами
бизнес планирование;
- Дизайн интерьера;
- Хорошие навыки анализа данных;
- Мониторинг рынка конкурентов.
Шеф-повар
плаза
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 4 місяці
05.2003 - 08.2005
Повар
Плаза
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
3 роки 6 місяців
12.1999 - 05.2003
Ключова інформація
Общее управление и обеспечение ресторана, формирование отчетности о работе, контроль работы персонала и стандартизация процессов. Экономическая грамотность, знание принципов бизнес - планирования
- Умение вести переговоры
- Навыки разрешения спорных ситуаций
- Навыки улаживания конфликтов
- Претензионная работа с клиентами, работа с возражениями
- Навыки публичных выступлений
- Умение убеждать
- Грамотная устная и письменная речь
.
Навчався в 2 закладах
Киевский университет туризма, экономики и права
Менеджер-экономист
Киев, 2006
Киевский техникум общественного питания
Техник-технолог общественного питания
Киев, 2000
Игорь
Игорь
Руководитель

Київ
повна зайнятість
Остання активність 7 років тому