• контроль над соблюдением технологического процесса при изготовлении продукции, составление новых технологических карт;
• подготовка требуемого количества полуфабрикатов и заготовок кондитерских изделий;
• непосредственное изготовление десертов в соответствии с технологическими требованиями, художественное украшение и оформление тортов, пирожных и т.д.;
• оценка качества готовой продукции, соблюдение условий ее хранения и сроков реализации;
• подготовка к выпечке(расстойка), контроль за выпечкой и оформление хлебобулочных изделий различной степени сложности включая формовку теста..

Запуск производства. Разработка десертов, мороженого и хлебобулочной продукции любой сложности для ресторанов и кондитерских в любой точке мира. Стоимость оговаривается отдельно.