Працювала в 6 компаніях 18 років 8 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Промисловість та Виробництво, Інше, Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт
Шеф кондитер
FM
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 3 місяці
04.2025 - до теперішнього часу
Кондитер
Мета Груп Украина
Промисловість та Виробництво
6 місяців
04.2025 - 09.2025
Кухар холодного процесу, старший кухар
Чічіко&Co
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
10 місяців
04.2024 - 01.2025
Домашній кондитер
-
Інше
6 років 1 місяць
01.2017 - 01.2023
шеф кондитер
Ресторан Ранголи
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік
06.2019 - 05.2020
Нажаль, ресторан закрився через локдаун
Економіст
Ллойд інвест
Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт
10 років 6 місяців
01.2006 - 06.2016
Ключова інформація
Досвід в запуску кондитерських цехів в ресторанах і кафе, їх проектуванні, розробці меню, скаладанні технологічних карт, веденні обліку та плануванні закупок.
Знання нутріціологіі і дієтологіі, вміння складати здоровий раціон для різних цілей
Навчалась в 2 закладах
Донецький національний університиет економікі і торгівлі
Післядипломної освіти, технології в ресторанному господарстві
Донецьк, 2014
Донецький національний університет
Економіко правовий факультет, бакалавр з культури, менеджерської та інформаційної діяльності
Донецьк, 2005
Володіє мовами
Англійська
вільно
В2
Італійська
вільно
B2
Французька
базовий
Курси, тренінги, сертифікати
Дієтологія та нутріціологія
Вміння складати раціони з урахуванням побажань і цілей клієнта, для схуднення, набору ваги, а також при різних захворюваннях. Дитяче харчування, харчування вагітних
Інструктор тренажерної зали
Знання анатомії та фізіології людини, фізичних вправ, складання персональних програм тренувань для різних цілей. Персональний тренінг
МК Ільназ Іцхаков
Веган десерти
МК Ніколя Буссен
Авторськи мусові десерти та випічка
МК Олександра Бражевського
Шоколадний декор, робота з пластичним шоколадом, шоколадні квіти
МК Амарі Гішон
Мусссові авторські десерти, шоколадний декор
МК Рішара Ок
Десерти без глютену та цукру: мусові, нарізні тістечка, кекси
МК Брюно Кюре
Авторські мусові десерти
МК Брюно Кюре
Ммистецтво ганаша. Робота з шоколадними ганашами для корпусних і нарізних цукерок, тарталеток.
Майстер класс Седріка Гролє
Корпусні десерти у вигляді фруктів
МК Андрія та Вероніки Дубовик
Ярусні бісквітні торти, шоколадний декор, корпусні шоколадні цукерки, фарбування полікарбонатних форм какао маслом
МК Олени Гнут
Бісквітні торти, робота з мастикою, розпис по мастиці, вафельний декор
МК Анастасії Звєревой
Ярусні бісквітні торти та декор
Базовий кондитерський курс Єлізавети Глінської
Классичні десерти французської кухні: мусові, еклери, шу, макарон, бріоши, тарти
МК Ольги Фан Юнг
Віденьска випічка, дріжжове тісто, бріоши
Французська кондитерська школа Dgf International
Французські десерти та випічка: муссові торти та тістечка, еклери, шу, тарти, дріжжове тісто, шоколадні цукерки та декор, кексові вироби, макарон
Додаткова інформація
Інші вміння
Аліна Юріївна
Аліна Юріївна
Шеф кондитер, кондитер, кухар універсал
Київ
повна зайнятість
Остання активність 4 місяці тому