азійська кухня , грузинська кухня , європейська кухня , японська кухня , італійська кухня , українська кухня , приготування страв , ведення бухгалтерського обліку , інвентаризація , складання технологічних карт , складання калькуляційних карт , старанність , здатність до навчання , комунікабельність , приготування гарячих страв , приготування холодних страв , готування піци , готування фаст - фуду , готування суші , готування на мангалі , розробка меню , знання дсанпін1. організація приготування і відпуск кулінарних страв згідно технологічної карти 2. прийом товару та інвентаризація 3. ведення документації "ттн" 4. складання калькуляційних та технологічних карт , проробка страв згідно технології. 5. санітарні вимоги та норми. 6. складання рекламації та списання неякісної продукції. 7. ведення зміни , 8. розряд по японській кухні. 9. знання європейської та української кухні. 10. характеристика та виготовлення кондитерських та борошняних виробів. 11. проходження лкяп ( лист контролю якості продукції ) 12. організаційні навички резюме кандидата розміщено за адресою :