Сегмент готели / рестораны / развлекательные комплексы сервірую зал обслуговую гостей відповідно до стандартів рекомендую гостям страви/напої розширюю замовлення консультую гостей про специфіку страв/напоїв приймаю замовлення сервірую презентую страви/напої розраховую гостей пересетап, закриття зміни

Ведення касової звітності контроль наявності необхідних продуктів/товарів контроль справності обладнання підтримка повної життєдіяльності циклу виробництва робота з сервісами доставок закупка переоблік приймання замовлення підвищення середнього чеку розрахунок гостей таймінг приготування позицій сервірування, подача страв приготування та стікерування холодних і гарячих напоїв

Сегмент готели / ресторани / розважальні комплекси обслуговування згідно стандартам сервісу зустріч гостя, привітання, проведення до столику, подача меню знання стоп листу, хіт листу пропозиція напоїв згідно ттк прийняття замовлення внесення замовлення через систему сервірування згідно замовленню, дотримання норм і правил подачі - тайм менеджмент, санітарним нормам переоблік, інвентаризація

Опис і впровадження посадових інструкцій працівникам навчання персоналу стандартам обслуговування нормування технологічних процесів та обслуговування впровадження технологічних карт формування та прийняття рішень по викладці страв після сезонної та часткової заміни страв, оновлення меню впровадження калькуляційних карт контроль над дотриманням дисципліни охайностіі прибирання надання консультацій на тему продаж і роботи з гостями декорування заходів

Організація повного циклу безперебійної роботи "ресторану" для перших осіб компанії, у т.ч. генерального директора, родичів, знатних осіб (сніданок, обід, вечеря) організація банкетів, кава - пауз, ділових зустрічей, конференцій, повний цикл супроводження на протязі дня (сніданок, обід, вечеря) закупка продукції, залежно від запиту робота з постачальниками: від аналізу ринку до контролю відгрузки товару надання звітності контролюючим департаментам

"Козирна карта" готелі / ресторани / разважальні комплекси обслуговування згідно стандартам сервісу зустріч гостя, привітання, проведення до столику, подача