Працював в 5 компаніях 12 років 9 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Торгівля роздрібна / Retail
бренд шеф повар
Valerii Sharov Asian cuisines
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
7 років 3 місяці
09.2018 - до теперішнього часу
Развитие Бренда,Обновления меню,Обучение персонала,Запуски новых проектов,Внедрение Азиатских кухонь,Проведение ивентов,
Бренд-шеф
Новый Проект
Торгівля роздрібна / Retail
9 років 3 місяці
10.2016 - до теперішнього часу
Проведение мастер-классов
Шеф-повар
KOYA
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 1 місяць
08.2017 - 08.2018
Обновление меню (по сезонности), обучение персонала, работа непосредственно на всех процессах, организация работы на кухне, управление всеми процессами, подбор продуктов
Шеф-повар
MEIWEI
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 1 місяць
09.2015 - 09.2016
Составление меню,обучение персонала,организация процессов,подбор поставщиков,инвентаризация,контроль качества,непосредственное участие на всех процессах.постоянная клиентура,
шеф-повар
Carte Blanche, Сеть ресторанов / Анфея инвест
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 5 місяців
02.2013 - 06.2015
Ключова інформація
Знание азиатской кухни,постановка меню,роботы процессов,тех карт,подбор поставщиков,открытие ресторана с нуля.На кухне с 17 лет,трудолюбив,стараюсь работать на имя,опыт работы получил работая во многих ресторанах города Киева,от практиканта до Бренд-Шефа,
Навчався в 1 закладі
кнтеу
менеджмент отельно-ресторанного бизнеса
киев, 2011
Володіє мовами
Англійська
базовий
Курси, тренінги, сертифікати
школа иностанных языов
английский язык
Додаткова інформація
о себе
трудолюбив есть огромное желание творить хочу развивать свой потенциал
Валерий Александрович
Валерий Александрович
Бренд шеф
Київ
повна зайнятість
Оновлено 4 роки тому