Работал в 5 компаниях 12 лет 9 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Торговля розничная / Retail
бренд шеф повар
Valerii Sharov Asian cuisines
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
7 лет 3 месяца
09.2018 - по настоящее время
Развитие Бренда,Обновления меню,Обучение персонала,Запуски новых проектов,Внедрение Азиатских кухонь,Проведение ивентов,
Бренд-шеф
Новый Проект
Торговля розничная / Retail
9 лет 3 месяца
10.2016 - по настоящее время
Проведение мастер-классов
Шеф-повар
KOYA
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 1 месяц
08.2017 - 08.2018
Обновление меню (по сезонности), обучение персонала, работа непосредственно на всех процессах, организация работы на кухне, управление всеми процессами, подбор продуктов
Шеф-повар
MEIWEI
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 1 месяц
09.2015 - 09.2016
Составление меню,обучение персонала,организация процессов,подбор поставщиков,инвентаризация,контроль качества,непосредственное участие на всех процессах.постоянная клиентура,
шеф-повар
Carte Blanche, Сеть ресторанов / Анфея инвест
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 5 месяцев
02.2013 - 06.2015
Ключевая информация
Знание азиатской кухни,постановка меню,роботы процессов,тех карт,подбор поставщиков,открытие ресторана с нуля.На кухне с 17 лет,трудолюбив,стараюсь работать на имя,опыт работы получил работая во многих ресторанах города Киева,от практиканта до Бренд-Шефа,
Учился в 1 заведении
кнтеу
менеджмент отельно-ресторанного бизнеса
киев, 2011
Владеет языками
Английский
базовый
Курсы, тренинги, сертификаты
школа иностанных языов
английский язык
Дополнительная информация
о себе
трудолюбив есть огромное желание творить хочу развивать свой потенциал
Валерий Александрович
Валерий Александрович
Бренд шеф
Киев
полная занятость
Обновлено 4 года назад