Приём закупки, проверка заготовок перед началом работы, чистота рабочих поверхностей до начала работы и после окончания работы, так же чистота оборудования.
Написания закупки, списания порчи и питания персонала.
Проведение ротации на складах.
Проверка цен у поставщиков.
Проработки новых блюд
Составление рабочего графика поваров .
Шведская Линия.