Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

ресторан "Простір", ресторан "Burger Pizza Loft"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 3 месяца

06.2023 - 08.2024

Керівництво та організація роботи кухні ресторану або готелю
Планування та контроль виробництва та реалізації кулінарної продукції
Розробка рецептур та технологій приготування страв
Розробка концепцій нових страв та меню
Організація та навчання кулінарного персоналу
Вивчення та впровадження нових кулінарних тенденцій та методів приготування
Контроль якості та відповідність стандартам готельно-ресторанного господарства
Постійне вдосконалення та підвищення професійних навичок кулінарного персоналу
Співпраця з іншими відділами ресторану або готелю для створення комплексних страв та меню
Розробка технологічних карт

"Мисливський курінь"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

6 месяцев

08.2021 - 01.2022

Дотримання встановлених процедур і стандартів якості

Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів

Планування та організація своєї роботи

Планування та організація своєї роботи

Дотримання встановлених процедур і стандартів якості

Постійне навчання та розвиток професійних навичок

Адаптація до нових умов роботи

Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів

Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи

Петро Миколайович

Технолог харчового виробництва, шеф-кухар

Хмельницкий

36 лет

полная занятость, проектная работа

Характер работы: гибридная, в офисе/на месте

Последняя активность 1 год назад