Работал в 1 компании 12 лет 9 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Шеф кухар
Europa kitchen community
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
12 лет 8 месяцев
02.2013 - по настоящее время
Шеф кухар- Менеджер
Спеціалізуюсь по
Українська
Європейська-Тайська-Японьська кухня.
Розвиток закладів харчування. Стаж роботи в гастрономії на керівних посадах (шеф кухар, менеджер) 10 років. Займався відкритям закладів харчування у європі з нуля. Працював у 4х-5 зіркових отелях. Керував підрозділами кухні з 60 чоловік.
Спеціалізуюсь по
Українська
Європейська-Тайська-Японьська кухня.
Розвиток закладів харчування. Стаж роботи в гастрономії на керівних посадах (шеф кухар, менеджер) 10 років. Займався відкритям закладів харчування у європі з нуля. Працював у 4х-5 зіркових отелях. Керував підрозділами кухні з 60 чоловік.
Ключевая информация
Налаштування та організація роботи кухні.
Розробка меню, калькуляційних та технологічних карт.
Контроль над приготуванням страв кухні.
Організація роботи з обладнанням та інвентарем.
Розробка меню, калькуляційних та технологічних карт.
Контроль над приготуванням страв кухні.
Організація роботи з обладнанням та інвентарем.
Учился в 1 заведении
ЛКФК
ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА
Луцьк, 2011
Володимир
Володимир
Шеф кухар
Луцк
полная занятость
Обновлено 2 года назад