Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Частний Ліцей

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

8 лет 10 месяцев

11.2015 - 09.2024

Розробка концепцій нових страв та меню

Співпраця з іншими відділами ресторану або готелю для створення комплексних страв та меню

Розробка рецептур та технологій приготування страв

Організація та навчання кулінарного персоналу

Планування та контроль виробництва та реалізації кулінарної продукції

Керівництво та організація роботи кухні ресторану або готелю

Контроль якості та відповідність стандартам готельно-ресторанного господарства

Постійне вдосконалення та підвищення професійних навичок кулінарного персоналу

Вивчення та впровадження нових кулінарних тенденцій та методів приготування

Карпенко

Шеф-кухар

Киев

45 лет

полная занятость

Обновлено 1 год назад