Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Частний Ліцей

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

8 років 10 місяців

11.2015 - 09.2024

Розробка концепцій нових страв та меню

Співпраця з іншими відділами ресторану або готелю для створення комплексних страв та меню

Розробка рецептур та технологій приготування страв

Організація та навчання кулінарного персоналу

Планування та контроль виробництва та реалізації кулінарної продукції

Керівництво та організація роботи кухні ресторану або готелю

Контроль якості та відповідність стандартам готельно-ресторанного господарства

Постійне вдосконалення та підвищення професійних навичок кулінарного персоналу

Вивчення та впровадження нових кулінарних тенденцій та методів приготування

Карпенко

Шеф-кухар

Київ

45 років

повна зайнятість

Оновлено 1 рік тому