Работал в 1 компании 27 лет 4 месяца
Промышленность и Производство
Главный технолог
Большая кондитерская компания
Промышленность и Производство
27 лет 4 месяца
09.1998 - по настоящее время
Подбор и обучение технологического персонала;
Разработка новых видов продукции;
Изучение кондитерских изделий конкурентов;
Подборка сырья и ингредиентов;
Разработка технологических процессов;
Внедрение и тестирование новых видов сырья.
Ключевая информация
Большой опыт работы в кондитерском производстве;
Работал от мастера до главного технолога компании;
Умение работать в коллективе;
Анализ кондитерских изделий и технологических процессов.
Знание всех видов сырья и ингредиентов, а так же их применение.
Опыт работы в разных странах и коллективах.
Учился в 1 заведении
Украинский Государственный университет пищевых технологий.
технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производств и пищеконцентратов. Специализация – кондитерское
Киев, 1994
Владеет языками
Английский
базовый
Курсы, тренинги, сертификаты
Тренинг «Chocolate & Filling»
Производство начинок для шоколадных изделий
«Шоколадное производство»
Производство шоколадных масс
Дополнительная информация
Водительское удостоверение
Имеется водительское удостоверение
Цель
Разработка новых кондитерских изделий, освоение новых видов сырья. Работа над увеличением рентабельности(маржинальных показателей) продукции и подразделения в целом. Внедрение инновационных продуктов в производство.Организация технологического отдела, который смог бы мобильно реагировать на изменения кондитерского, потребительского рынка.
Николай
Николай
Главный технолог (директор по производству) компании
Киев
Готов переехать: Киев, Днепр, Винница
Работает, но открыт для предложений
полная занятость
Обновлено 3 недели назад