• Войти
  • Зарегистрироваться

Работал в 15 компаниях   13 лет

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Торговля розничная / Retail

повар гор.цех

Synergy group, Reef

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

7 лет 4 месяца

03.2019 - по настоящее время

-приготовление блюд - ротация продуктов питания и п/ф - соблюдение санитарных норм - заготовление п/ф

Повар Хоспер-Мангал

Gagarinn Plaza, Одеса

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

8 лет 4 месяца

03.2018 - по настоящее время

- приготовление и выдача блюд - ведение ротации продуктов - ведение учётных записей продуктов и п/ф.

Повар горячего цеха

Золотой Берег, Одеса

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

8 лет 11 месяцев

08.2017 - по настоящее время

- Приготовление и выдача блюд - Контроль хранения и ротации продуктов - Закупка продуктов - Ведение бухгалтерии по списанию и перемещению

повар(гор.цех)

Solo Одеса

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

9 лет 4 месяца

03.2017 - по настоящее время

- приготовления блюд, выдача и оформление блюд - ведение списание и закупки продукции - ведения ротации продуктов - приготовление блюд в Хоспере

Повар горячего процесса

гостиница Brosko Москва

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 месяца

12.2018 - 02.2019

-приготовление блюд  -заготовочный процесс -соблюдение санитарных норм -ротация продуктов и п/ф

су-шеф

Отель Диамант, Москва

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

5 месяцев

07.2018 - 11.2018

-Контроль продуктов, наличие, хранения, ротацию - приготовление и выдача блюд -Работа с шведской линие

Повар холодного процесса

Pizza & Pasta, Одеса

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 месяца

12.2016 - 03.2017

-Приготовление салатов и холодных закусок -Выдача и ротации,кондитерских изделий -Прием закупок и ротации продуктов

Повар универсал

Немо, Одеса

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

5 месяцев

03.2016 - 08.2016

Приготовление и выдача блюд ведение ротации и учета продуктов

Повар горячего цеха

Watson,ресторан-пивоварня.

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

10 месяцев

05.2015 - 02.2016

Приготовление блюд и выдача блюд

Повар универсал

Ночной клуб,Plazma

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

3 месяца

09.2015 - 11.2015

-Приготовление и выдача блюд, Европейской и Японской кухни

-Видение учетов и закупок

-соблюдение заготовок и ротации продуктов.

Повар горячего цеха, Повар универсал

Holiday resto bar, Holiday bowling

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

3 месяца

03.2015 - 05.2015

-Приготовление блюд

-приготовление,выдача банкетов

-приготовление и выдачи блюд

  • соблюдение ротационых правил продукци
  • видение документов и учетов

Повар горячего цеха

Харьков Палас

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

8 месяцев

08.2014 - 03.2015

  • приготовление и выдача блюд
  • контроль Шведской линии

- ведение заготовочного процесса

  • соблюдение ротации продуктов

Повар горячего процесса

Гастрономический магазин «Горка»,

Торговля розничная / Retail

3 месяца

03.2014 - 05.2014

-приготовление блюд

-соблюдение ротации продуктов

-контроль качества заготовок

-выдача готовой продукции

пекарь,помощник повара

Магазин кавказской кулинарии ЛАВШАШ

Торговля розничная / Retail

5 месяцев

09.2013 - 01.2014

-замес теста

-формовка хлебобулочных изделий

-выпечка хлебобулочных изделий

-мойка и нарезка продуктов

-приготовление блюд кавказской и европейской кухни

-порционирование и подготовка к выдаче блюд

пекарь

Сеть сэндвич-баров «Fresh Line»,

Торговля розничная / Retail

8 месяцев

02.2013 - 09.2013

-составление рецептур хлебобулочных изделий

-замес теста

-выпечка хлебов по итальянской технологии

-заказ и прием продукции

Учился в 2 заведениях

Харьковская вечерняя школа № 3

..

Украина,Харьков, 2012

Харьковская специализированная школа I-III ступеней № 66

..

Украина,Харьков, 2009

Владеет языками

Английский

базовый

Курсы, тренинги, сертификаты

Al Cuisine кулинарная школа

Харьков, 2013

Дополнительная информация

Личные качества

Личные качества:

Трудолюбивость, целеустремленность, желание карьерного роста, быстрая обучаемость, выносливость, коммуникабельность, креативность, внимательность, пунктуальность

Профессиональные навыки:

Знание правил хранения продукции, правил ротации продукции, знание азов европейской и кавказской кухонь, знание технологического оборудования, контроль за качеством продукции, умение работать в команде.

Виталий Геннадиевич

Повар(гор.цех) Су-шеф

Одесса

Готов переехать: Одесса, Вроцлав

32 года

Характер работы: сезонная / временная работа

Последняя активность 2 года назад