• Планування та організація роботи кухні
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
• Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні

Приходько Дмитро 28 років (+380958738984) Досвід роботи: Кухар (11 років) Працював у 6-ти ресторанах та 5-ти доставках; Європейська та японська кухня; Декілька разів був на посаді Су-Шеф та Шеф Основні обов’язки: - контроль зберігання і витрат наявних продуктів; - проведення санітарної обробки і підтримання чистоти на кухні; - інвентаризація; - дотримання товарного сусідства; - робота по системі «ХАССП»; - управління персоналом; - стажування помічників та молодших спеціалістів; - підготовка авторських страв; - складання та розрахунок калькуляційних карток; Освіта: Професійно-технічна освіта кухаря 4 розряду; Знання і навички: Багатозадачність, комунікабельність, висока працездатність, організованність;